Desengrasado
Los residuos con aceites y grasas generan muchos problemas de atascos en los colectores y son de difícil separación en los procesos de depuración, debido a este factor es importante separar los aceites y grasas en el origen.Cada día más municipios disponen de normativas más restrictivas con los vertidos de aceites y grasas, que obligan a disponer de algún sistema de depuración para reducir el vertido de carga orgánica y de grasas, ya que complican la depuración en la EDAR.El separador de grasas recoge todos los residuos generados en la cocina, además del fregadero. El sistema combina la retención de solidos a través de un filtro y el separador de grasas.
Desbaste
Las instalaciones de tratamiento biológico de aguas residuales, tanto urbanas como industriales, suelen estar formadas por una sucesión de procesos físico-químicos y biológicos tanto aerobios como anóxicos complementarios entre sí que permiten realizar una depuración integral en las mejores condiciones técnicas y económicas posibles.
Resulta necesaria la existencia de un tratamiento previo o pretratamiento que elimine del agua residual aquellas materias que pueden obstruir las bombas y canalizaciones, o bien interferir en el desarrollo de los procesos posteriores.
Con el pretratamiento se elimina la parte más visible: solidos voluminosos, trapos, arenas, grasas y materias similares, que llegan en suspensión desde los colectores de entrada.
Funcionamiento de una reja circular automática en una instalación de un Restaurante de Fast Food.
El desbaste se lleva a cabo mediante rejas formadas por barras verticales o inclinadas, que interceptan el flujo de la corriente de agua residual en un canal de entrada a la estación depuradora.
Su misión es retener y separar los sólidos más voluminosos, a fin de evitar las obstrucciones en los equipos mecánicos de la planta y facilitar la eficacia de los tratamientos posteriores.
Estas rejas pueden ser de dos tipos: entre 50 y 150 mm de separación de los barrotes (desbaste grueso) y entre 5 y 20 mm (desbaste fino). Estas rejas disponen de un sistema de limpieza que separa las materias retenidas.
