Desengrasado
Los residuos con aceites y grasas generan muchos problemas de atascos en los colectores y son de difícil separación en los procesos de depuración, debido a este factor es importante separar los aceites y grasas en el origen.Cada día más municipios disponen de normativas más restrictivas con los vertidos de aceites y grasas, que obligan a disponer de algún sistema de depuración para reducir el vertido de carga orgánica y de grasas, ya que complican la depuración en la EDAR.El separador de grasas recoge todos los residuos generados en la cocina, además del fregadero. El sistema combina la retención de solidos a través de un filtro y el separador de grasas.
Etiqueta: consejo
¿CÓMO ELIMINAR LOS ATASCOS Y MALOS OLORES DE LAS COCINAS COMERCIALES?
Restaurantes, fast-foods, hoteles, charcuterías, hospitales, universidades, centros comerciales… son actividades que cuentan con una cocina industrial o comercial entre sus instalaciones.
En las cocinas, surgen problemáticas tan comunes como lo son los atascos y los malos olores.
La pregunta es: ¿Por qué se produce esto?.
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